Commentaires et petite nouveauté ajoutée.

Bonjour chers lecteurs! N'oubliez pas qu'il me fait toujours plaisir d'avoir vos commentaires. Les gens qui ne me connaissent pas, ne vous gênez surtout pas, tout le monde est la bienvenue! Ça fait toujours plaisir de savoir que quelqu'un vous lit! Si ça ne vous tente pas d'écrire, vous pouvez cliquer à la fin du blog sur "décevant", "intéressant" ou "je veux y aller!". Si vous aimez mon blog, profitez-en pour le partager avec vos amis par Facebook, Twitter... en cliquant sur l'icône correspondante au bas de mes articles! Vous pouvez également devenir membre de mon blog en cliquant à droite de mon blog où vous verrez "devenir membre", de cette façon, chaque fois que je publierai quelque chose de nouveau, vous le recevrez dans vos courriels! En passant, je sors dans un autre resto en fin de semaine! Alors d'ici la semaine prochaine vous aurez une nouvelles critique! Revenez bientôt! Isabelle

Voodoo Supper Club (Anciennement Voodoo Grill) 9/10

 

Samedi le 21 mai dernier, mon mari et moi sommes allés souper au Voodoo Grill sur la Grande-Allée. Le Voodoo fait partie de la famille Maurice Night Club/Le Charlotte Ultra Lounge/Société Cigare. Il est situé 575 Grande Allée, au dessus du Cosmos Café.

Le Voodoo est un resto assez grand, mais assurez-vous de réserver, car la place se remplie très vite! C’est un endroit définitivement populaire.  Le décor est vraiment spécial: sombre, mais bien éclairé aux tables (pas besoin de lampe de poche pour voir ce que vous mangez!) avec des décorations hors de l’ordinaire! (Voyez les photos!) Ambiance feutrée, un peu mystique… vraiment agréable. La clientèle en générale est entre 25 et 35 ans, mais comme nous, il y avait plusieurs quadragénères et plus qui s’y sont glissés! Tout de même, on ne se sentait pas hors de notre élément! Ce que nous avons aussi beaucoup apprécié est la musique qui, quoi que moderne, ne nous enterrait pas. Je déteste lorsque l’on est obligé de se crier après pour se parler! Pas là! Nous avons soupé à côté d’une table de 20 personnes et malgré tout, le bruit était raisonable.

Ce soir là j’ai malheureusement oublié mon iPod Touch alors j’ai pris les photos avec mon Blackberry. Vu l’éclairage, les photos du restaurant n’ont pas bien sortie, donc j’ai pris quelques photos trouvées sur le web pour vous donner une meilleure idée du décor.

 

 

Petite touche amusante sur la table:

Le menu: Le Voodoo offre une table très éclectique, ce que j’aime beacoup, car de cette façon, tout le monde y trouve son compte. On passe du steak NY au Bento Box en passant par les pâtes … Le menu n’a que deux pages, mais avec tant de variété, il est certain que vous trouverez quelque chose pour satisfaire votre palais! Il y a une grande variété de drinks et autres breuvages alcoolisés, tous plus originaux les uns que les autres. La carte des vins est elle aussi très bien garnie! Vraiment beaucoup de beaux choix venant d’un peu partout à travers le monde.

L’acceuil: Nous n’ avons  attendu que quelques minutes avant d’être acceuilli par la jeune fille à l’entrée. Par la suite son collègue nous a dirigé vers notre table. Une fois rendus, une jeune femme “aide-serveuse” nous a souhaité la bienvenue, puis notre serveur, Antoine, a fait de même. Nos deux serveurs furent très très gentils et attentionnées.  On se sentait vraiment comme de la royauté! Ma peur en voyant une clientèle si jeune, était que le service en écopperait; comme j’ai été agréablement surprise! Service très classe et très attentif à nos besoins. Vraiment génial.

Avant de vous donner mes descriptions je dois m’excuser en avance, j’ai oublié de prendre en note les noms exactes et les prix des plats! Habituellement, je me fie au site internet du resto pour retourner au menu après mes soirées gastronomiques, mais j’ai eu la mauvaise surprise en arrivant à la maison de voir le site du Voodoo en reconstruction! Fiez-vous sur moi, je ne referai plus cette erreur! Je prendrai mon iPod Touch pour scanner les menus à l’avenir!

Maintenant que j’ai fait mes excuses, voici la descriptions de nos plats!

Nous avons commencé par l’apéro. J’ai pris un martini poire et gingembre qui était absolument délicieux. Très rafraîchissant et pas trop surcré (contrairement à bien des martinis fruités!).   Mon mari a opté pour son scotch habituel (belle sélection de ce côté là pour les amateurs!).

Ce que nous avons mangé:

L’entrée

Pour mon mari, une soupe à l’onion gratinée.

Si vous voulez vous éloigner de la souper à l’onion traditionnelle et tenter quelque chose de nouveau, cette soupe est toute indiquée! Mon mari est un gars qui aime ses “traditonnels” et même lui a beaucoup aimé. La soupe avait un bon bouillon riche très goûteux. Un petit goût de cumin délicat apparaîssait en note finale. Les épices, quoi que présentes, n’étaient pas du tout choquantes. Vraiment bien balancé. On a aussi laissé tombé le traditionnel fromage émenthal pour un fromage à pâte molle qui se mariait très bien avec le bouillon (excusez ici mon oubli du nom du fromage!).

Le verdict:Très bon! Malgré le fait que nous ne sommes vraiment pas des adepts du cumin, ici il était tout à fait approprié et ne tuait pas le reste des saveurs! Chaque saveur se mariait très bien avec les autres. À essayer!

Moi j’ai opté pour le foie gras poêlé (les gens qui me connaissent ne seront pas surpris! Je suis folle du foie gras!).

Très belle présentation! Les morceaux de foie gras étaient épais et généreux! Chose que je regarde toujours lorsque je mange du foie gras: est-il bien déveiné? Rien ne m’enrage plus que de commander un bon foie gras et de passer mon temps à enlever de la tiraille! Pas de problème ici! Il était très tendre et bien saisi ! Il était accompagné d’une belle tranche de poire caramélisée sur le grill, d’une sauce très légèrement sucrée et de deux tranches de pain brioché grillé.

Le verdict: Excellent! Si j’avais une seule petite critique à faire,comme j’ai la dent sucrée,  j’aurais aimé voir une petite compote ou confit accompagner le tout. La poire n’était pas un type de poire sucrée, donc à mon goût, un petit surcre supplémentaire aurait bien complété. Mais cela ne m’empêchera pas de recommander ce plat c’est sûr et certain!!! 

Les plats principaux:

Mon mari a opté pour le steak New York 16 oz etle risotto aux champignons en accompagnement.

Anecdote: Mon mari avait vu dans le reste du menu que plusieurs plats étaient accompagnés de risotto, mais pas le steak. Il a demandé au serveur de faire un échange: les frittes pour le risotto aux champignons et sans problème on a fait l’échange pour lui.

Le verdict: Excellent! Cuit médium-saignant comme demandé, bien assaisonné, juste assez pour ne pas masquer le goût de la viande! Le risotto aussi était divin! Goûteux et crémeux avec une touche d’huile de truffe… que dire de plus! Je salive rien qu’à l’écrire!

Pour ma part j’ai opté pour quelque chose de nouveau: (Et vous excuserez une fois de plus mon manque d’information sur le nom exact ici…) Un blanc de volaille aux épices indiennes, garnie d’une quenelle de crème à la coriande fraîche, déposée sur un lit de lentilles  dans une sauce à base de lait de coco et d’épices indiennes également. Le tout était garni d’amandes au beurre et de rapini.

Le verdict: Quelle belle découverte! Je n’ai pas l’habitude de manger des plats avec ces épices (ou encore des lentilles!), mais quel beau mariage de saveurs! La volaille était à point, bien juteuse, assaisonnée d’épices garam masala (mélange d’épices indiennes). La sauce elle aussi légèrement épicée et savoureuse. Rien ne masquait le goût des autres ingrédients. Encore une fois, un plat très bien balancé! À recommander c’est certain!

Le dessert

Oubliez ça! Nous étions trop pleins!  J’ai terminé avec un capuccino! Il faudra que je me garde de la place la prochaine fois, car les desserts semblaient délicieux!

Anecdote:

Notre serveur en fin de repas nous a apporté un shooter digestif et tous les trois avons “shooté” à notre belle soirée et il nous a fait promettre de demander sa section la prochaine fois que nous reviendrions! Petit geste que nous avons beaucoup apprécié! Quelle section allons-nous demander la prochaine fois vous pensez?

En résumé:

Acceuil: 8.5/10

Ambiance: 9/10

Service: 10/10

Nourriture: 9/10

Rapport qualité prix: 9/10

Coût approximatif par personne: 45$ à 75$ par personne.

Bon à savoir:

- Réservez en avance! C’est très populaire comme endroit!

- Il est possible de faire votre table d’hôte avec certains plats du menu en additionnant 12,95$ à votre plat principal.

- Définitivement une bonne place pour les groupes. Ils ont beaucoup d’espace.

Vais-je y retourner? Absolument! Nous l’avons adopté!

Lien du resto: http://www.voodoogrill.com/  (Le site est en reconstruction pour le moment)   418-647-2000

Voilà! J’espère que vous aurez aimé! Je vous promets de ne pas attendre aussi longtemps avant ma prochaine critique! À bientôt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nouveau blog demain

Bonjour chers lecteurs! Je suis de retour! Je suis dans la production de ma toute nouvelle critique. J'ai découvert un vrai petit bijoux! Revennez demain, vous aurez tous les détails de ma trouvaille! Au plaisir! Isabelle

Restaurant Sagamité (Village Huron) 7/10

Samedi le 29 mars à 20h00, mon mari et moi sommes allés souper au restaurant Sagamité. Ce restaurant nous intriguait depuis un bout de temps et finalement, nous avons décidé de tenter notre chance.

Le Sagamité est un restaurant qui se trouve au coeur du Village Huron de Québec. Il se situe sur le Bl. Bastien à Loretteville. Leur but est de faire découvrir la nourriture typique, inspirée des anciennes traditions Huronnes. Le restaurant n’est pas très grand alors je vous suggère fortement de réserver à l’avance si vous voulez y aller! Il est possible d’y aller en groupe, mais plus que 8, je crois que ce serait  un peu à l’étroit. Les tables sont assez collées, donc les souper en tête à tête, soyez avertis! L’ambiance est définitivement Huronne avec des totems et d’autres artéfacts du genre. Comme vous pouvez le voir sur la photo de gauche, c’est un concept de cuisine ouverte. Chose qu’habituellement j’aime beaucoup, malheureusement, l’air devenait étouffante avec toute la viande grillée qui se préparait derrière le comptoir. La ventilation n’était pas à son meilleur. Voici quelques photos:

Parlons donc du menu. Le menu est très varié: Viandes de bois et viandes plus traditionnelles comme le boeuf et le canard. On retrouve aussi des plats de poisson, des pâtes et de la pizza. Franchement, j’étais surprise de voir les deux dernières catégories dans le menu, je ne voyais pas trop le lien avec le thème du resto. Par contre, je dois dire que la plus part des plats de pâtes avaient de la viande de bois ou quelque chose à la saveur indienne. Pour ce qui est de la pizza, pas autant. Ils ont une pizza au bison, pour le reste, ce sont les bonnes vieilles pizzas pépéroni, végé etc...….On retrouve aussi au menu quelques desserts variés. On peut commander à la carte ou en table d’hôte. On retrouve aussi un petit menu pour enfants. La carte des apéros et la carte des vins, sont plutôt maigres. Les apéros sont du type Cinzano, St-Raphaël, Sangria, kyr… Les vins sont aussi assez modestes, du type Marquis de Chasse, Beaujolais, Trapiche, Yellow Tail

Commençons par le début. J’ai tenté de réserver par leur site internet, qui je crois n’est pas tout à fait prêt, car je n’ai jamais réussit à confirmer une réservation. J’ai donc téléphoné. On m’a offert 17h30 ou 20h00. Ce sont les deux tablées offertes les soirs de fin de semaine. Nous avons donc choisi 20h00.  En arrivant, l’entrée du stationnement est très étroit dû aux voitures qui se stationnent tout le long de la côte à droite. Une fois rendu dans le bas de la côte, c’est le fouillis total, car non seulement le stationnement n’est pas gros, mais vous rencontrez les gens de la tablée de 17h30 qui quittent! En plus, il fait noir comme chez le loup! Donc c’est pas très simple comme chorégraphie!

Nous réussissons donc à nous stationner dans un petit coin et à monter au resto. Là, encore une fois, on se ramasse avec un tas de monde entassé dans l’entrée, attendant que les tablées de 17h30 quittent afin de pouvoir s’assoir. Je réussis de peine et de misère à attraper une serveuse au vol afin lui donner le nom de ma réservation. Quelques minutes à peine passent et on nous assigne une place. Notre serveuse arrive donc, “la broue dans le toupette”, mais souriante, nous donne le menu et repart. 15 minutes plus tard, elle revient pour  prendre notre commande (sans nous demander si on veut un apéro d’abord…). Voyant que nous n’avions pas de corbeille à pain sur la table, elle regarde autour et ramasse la corbeille de pain qui traînait sur la tablette de fenêtre derrière moi et la met sur notre table. OUF! Ça commence mal! Je commande un kyr en apéro et on en profite pour commander notre repas. La serveuse fût très accommodante, mon mari a demandé une entrée de la table d’hôte et a aussi demandé de remplacer l’accompagnement de son plat principal. Sur ces demandes elle lui a gentiment répondu: “ oui, sans problème”. Elle a aussi pris le temps de nous donner des explications sur le menu. Malheureusement, j’ai ensuite due attendre 20 minutes pour avoir mon kyr royal qui est arrivé dans un verre à vin ordinaire, tiède, avec un peu trop de crème de cassis au mélange.  Finalement à 9h00, nous avons notre première entrée (oui, une heure après notre arrivée!). Je dois dire qu’une fois les premières entrées arrivées, les service a repris un rythme meilleur.

Ce que nous avons mangé:

J’ai décidé d’aller en table d’hôte (36,95$) alors que mon mari lui est allé à la carte. Premières entrées:

J’ai choisi le duo terrine et rillette:

Le plat était composé d’une terrine aux 5 viandes et une rillette de wapiti. Le tout était servi avec confit d’onions et de carottes ainsi qu’une petite salade mesclun avec vinaigrette crémeuse.

Le verdict: Correct. La terrine était bonne et la rillette aussi, mais rien à écrire à sa mère. Les confits étaient bons aussi. La salade tant qu’à elle manquait de goût. La vinaigrette ne goûtait pas grand chose.

 

 

Mon mari lui, a pris la soupe à l’onion gratinée (7,95$).

 

Le verdict: Encore une fois, correct. Malheureusement, il manquait les saveurs intenses d’une soupe à l’onion gratinée traditionnelle (vin, bouillon de boeuf, fromage gruyère…). Cette soupe-ci goûtait le bouillon de poulet avec des onions cuits dedans. Elle était gratinée au mozzarella, ce qui ne rajoutait rien en saveur.

 

 

Deuxièmes entrées: J’ai opté pour la crème de brocoli et chou-fleur:

 

Le verdict: Bien bonne. Ce n’est rien d’original, mais elle était bien préparée. Bien assaisonnée et très crémeuse.

 

 

 

Mon mari tant qu’à lui a choisi les short ribs 

Côtes levées nappées d’une sauce 5 épices et sésame.

Le verdict: Alors les amis, ÇA c’était le “show stopper”!!! Mmmmmm! Elles étaient absolument tendres, la viande tombait de l’os et que dire de la sauce! Légèrement sucrée, remplie de saveurs! Nous aurions fait un repas de ces ribs! J’ai vraiment regretté de ne pas avoir pris ça comme première entrée (elles étaient au menu table d’hôte)!

 

 

Plats principaux: Mon mari et moi avons pris la même chose: Duo de cerf et wapiti aux pommes, poires et caramel.

Le plat était composé d’un morceaux de wapiti et un morceau de cerf empilés sur un Napoléon de pommes de terre dauphinoises, le tout, nappé d’une sauce assez sucrée au goût de pomme et poire, caramel léger et demi-glace. Le tout était accompagné de 2 champignons, une carotte et un mélange de maïs sucré, zucchini et canneberges séchées. Sans oublier la chips de tarot.

Le verdict: Manque de balance entre le salé et le sucré. Le mélange de légumes était beaucoup trop sucré pour être pairé avec la sauce caramel. J’avais l’impression de manger mon dessert au plat principal. C’est très dommage car la viande, la sauce et les pommes de terre se mariaient bien ensemble, mais les légumes, pas du tout. La viande de mon mari était tendre, alors que la mienne était pleine de “tiraille” et pas cuite comme je l’avais demandé (voir anecdote ci-dessous). Ce qui m’a tout de même surpris de cette viande de bois, c’est à quel point elle est douce en goût. J’ai déjà goûté à de l’orignal que j’avais trouvé fort en saveur, alors que ces deux viandes ne l’étaient pas du tout.

Anecdote: Lorsque j’ai commandé mon plat, j’ai demandé ma viande “medium”. La serveuse m’a informé qu’il était possible que ma viande devienne un peu plus dure car la viande de bois est très maigre. Je l’ai remercié de l’information et demandé tout de même que l’on me la prépare “medium”, car la viande saignante me roule dans la bouche. Lorsque mon assiette est arrivée, ma viande était très saignante. J’ai décidé de la manger comme ça, me disant que j’essaierais de la déguster comme elle doit être servie, mais je n’ai pas du tout apprécié cette cuisson, ce qui a brisé un peu mon expérience culinaire. Qu’arrive-t-il du dicton “le client a toujours raison”?

Finalement, le dessert: j’ai opté pour la tarte au sucre:

 

Le verdict: Très bonne au goût, mais servie très froide au sortir du frigo! Sacrilège! De la tarte au sucre froide?? Très dommage car elle était crémeuse et savoureuse, mais beaucoup, beaucoup trop froide.

 

 

 

En résumé:

Acceuil: 7/10

Ambiance: 8/10

Service: 8/10

Nourriture: 7/10

Rapport qualité prix: 7.5/10

Coût approximatif par personne: (En table d’hôte) 24$ à 37$ par personne.

                                                     (À la carte)  20à 100$+ par personne.

Bon à savoir:

- Sagamité fait partie des resto dans le livret de rabais Passe-Partout.

- Il est bon de réserver plusieurs jours à l’avance.

-Ils ont un menu midi.

-Ils ont également un menu pour enfants.

Vais-je y retourner?  Je ne sais pas. J’aimerais lui donner une dernière chance avant de me faire une idée définitive. Mais si la prochaine fois ressemble à celle-ci, ce sera terminé pour moi!

Lien du resto: http://www.sagamite.com/   (Prenez note que le site est toujours en construction)

Voilà! Ceci conclus cette critique pour cette semaine! J’espère que vous aurez aimé! À bientôt!

 

 

 

 

 

 

 

Bamboo Express (Rue D’Artigny) 9/10

Samedi soir le 21 février à 18h30, ma famille et moi sommes allés souper chez Bamboo. Je dois vous dire que Bamboo est un de mes restaurants préférés. Il me rappelle un peu un de mes restos préférés aux États-Unis “PF Chang’s”. J’ai l’habitude d’aller chercher du Bamboo et de le manger à la maison, mais ce soir là, c’était la 3e fois que j’allais manger sur place.

Donc… Bamboo est un petit restaurant asiatique très sympathique. La nourriture est vraiment bonne et l’ambiance y est intime (même peut-être un peu trop intime avec le voisin d’à côté!). Le restaurant est petit avec une ambiance “improvisée chinoise”. Si vous voulez y manger en gang, ils ont deux tables qui accommodent des petits groupes (6 à 8). Je suggère donc de réserver. Voici quelques photos du restos:

Le menu est très varié: Entrées diverses passant des soupes, aux rouleaux impériaux jusqu’aux dumplings et calmars frits. Les plats principaux tant qu’à eux sont aussi en grand nombre! Plats de poulet, boeuf, crevettes, tofu, nouilles, riz et j’en passe. Il est possible de  commander à la carte avec des plats “family style”, c’est-à-dire de grandes assiettes que l’on met au milieu de la table pour que tout le monde partage ou encore en table d’hôte qui comprend: une soupe, un rouleau ou des dumplings à la sauce au beurre d’arachide et un plat principal parmi une liste de plats donnés. Il y a aussi une petite carte des vins qui contient un petit peu de tout: blanc et rouge, français, californien, australien …. Ils ont aussi une petite liste de drinks assez intéressants, des cocktails divers, une carte de “Bamboo-tinis” et bien sûre, bières et sakés.

Je commence donc ma critique avec l’accueil qui fût des plus sympathique. La jeune demoiselle était très gentille et souriante. Nous avons eu une grande table  car nous étions 5. Nous avons eu le même traitement de la part de notre serveuse qui nous a donné un service impeccable tout le long du souper.

Qu’avons-nous mangé?

Nous avons commencé par l’apéro. Mon père a pris une bière Sapporo 10 oz (bière japonaise)(4,50$), j’ai pris un Cosmopolitain Midori (7,95$) à base de liqueur de melon, vodka et jus de canneberges dont j’oubli le nom (photo de gauche) et mon mari un martini Bamboo Express (8.95$) à base de rhum, curaçao et jus d’ananas (photo à droite).

 

J’ai aimé mon drink pour les premières trois gorgées puis il m’a, en bon québécois, tombé sur le coeur. Si vous aimez les bonbons “Jolly Ranchers” au melon d’eau, c’est exactement ce que ça goûtait. Mon mari lui a bien aimé son drink. Fruité juste assez.

Pendant l’apéro, la serveuse nous a apporté, compliments du chef, un très petit bol de Wontons frits sel et poivre. C’était une bonne grignotine, mais voyez par vous-même, nous étions 5 et nous en avions pour une personne…. dommage c’était un bon accompagnement pour nos drinks!

Pour le repas, nous avons décidé d’y aller “family style” question de goûter au plus grand nombre de plats possible.

Ma mère et mon mari on choisi les Dim Sum. Mon mari a pris les Dim Sum aux crevettes (4,95$)(gauche), alors que ma mère a choisi les Dim Sum assortis (crevettes, porc et poulet) (4,50$) (droite). Les Dim Sum sont de petits dumplings farcis et cuits à la vapeur et sont servis avec une petite sauce à base de sauce soya.

                                                                                                                                                                                                                                

 

Le verdicte: Les deux étaient très bons, tendres et pleins de saveur .

 

 

 

 

 

Mon fils et moi avons opté pour les dumplings à la sauce au beurre d’arachide (4,95$). C’est mon entrée préférée. Je ne peux pas aller chez Bamboo sans en manger!

 

Le verdicte: Ils sont excellents! Bien dodus, farcis au porc et la sauce est onctueuse, légèrement sucrée et se paire à merveille avec les dumplings.

 

 

 

 

Tant qu’à mon mari, il a choisi les calmars frits (7,95$), mélangés avec onions et piments sautés, le tout servi avec une petite mayonnaise épicée.

  

 

Le verdicte: Ils étaient bien cuits et tendres, la chapelure était croustillante et bien assaisonnée. Par contre, les piments sautés étaient de trop.

Voyez la belle rose dans le haut de l’assiette? C’est une betterave! Belle touche de présentation!

 

 

 

Les plats principaux maintenant! Voici les plats que nous avons mis au centre de la table et que nous avons partagé:

(À noter que tous les plats suivants peuvent être accompagnés d’un bol de riz vapeur (1,75) ou frit (2,00$), épinards frits (2,95$) ou sauté de légumes (4,75$).)

Poulet Général Tao (13,50$)

 

Bons morceaux de blanc de poulet juteux et croustillants, sauce moyennement sucrée un peu épicée. Très savoureux.

Le verdicte: Définitivement un bon choix sur le menu.

 

 

 

Chow Mein Cantonais poulet et crevettes (14,50$)

 

Servi sur un lit de nouilles croustillantes, sauté de légumes croustillants, blanc de poulet et grosses crevettes, le tout dans une sauce débordante de saveur.

Le verdicte:  Le meilleur Chow Mein  que j’ai jamais mangé! Il est tellement savoureux et les différentes textures font de ce plat un vrai coup de circuit!

 

 

 

Poulet au cari et lait de coco (13,50$)

 

Blanc de poulet tendre servi avec sauté de légumes, le tout dans une sauce cari rouge et lait de coco légèrement épicée.

Le verdicte:  Ce plat fait partie de mes préférés. Juste assez épicé et plein de saveur. Ma seule critique: il y a beaucoup trop de piments vert et rouge à comparé au reste des légumes dans le sauté.

 

 

 

Nouilles Hudon à la Shanghai au poulet (13,50)

 

Longues nouilles rondes et tendres sautées au wok avec des ceufs, quelques pois mange-tout, fèves germées et onions dans une sauce soya aux champignons.

Le verdicte: Encore une fois, très bon plat plein de saveur. J’adore la texture de ces nouilles “grassouillettes” et moelleuses!

 

 

 

1/2 Canard Chinois (18,95$)

 

Demi canard chinois cuit selon les méthodes traditionnelles chinoises, ce canard est croustillant
a l'extérieur et tendre et juteux à l'intérieur, servi avec une sauce aux cinq parfums.

Le verdicte: Yum, yum, yum!!!! Wow! Moi qui adore le canard et qui en mange souvent dans les restaurants, je dois vous dire que celui-là m’a définitivement impressionné! Premièrement, c’est la première fois que j’arrive à manger la peau car celle-ci était absolument croustillante! Habituellement la peau est croustillante sur le dessus, mais a encore une couche de gras mou pas cuit. Pas celle-là! Hummm! La viande était tellement tendre et très juteuse. Et que dire de la sauce!? Wow! Explosion de saveur sans toute fois tuer le goût délicat de la viande. Excellent!

 

En résumé:

Acceuil: 10/10

Ambiance: 8/10

Service: 10/10

Nourriture: 9/10

Rapport qualité prix: 8.5/10

Coût approximatif par personne: (En table d’hôte) 20$ à 25$ par personne.

                                                      (À la carte)  15$ à 40$ par personne.

Bon à savoir:

- Il est possible d’aller chercher votre repas au comptoir et de l’apporter à la maison.

- S’il vous reste de la nourriture à la fin de votre repas en salle à manger, n’hésitez pas à demander des petites boîtes pour rapporter les  restants! Comme ils font aussi des repas pour apporter, ils ont tout ce qu’il faut pour vous emballer vos restants. Les restants sont encore meilleurs réchauffés le lendemain!

- Pas la meilleure place pour de gros groupes (10 et +)

- Le restaurant a un très bon menu midi avec service très rapide.

- Pensez à réserver le fin de semaine. On doit réserver par téléphone.

- Il y a un deuxième Bamboo Express situé sur le chemin Ste-Foy, près de l’autoroute Robert-Bourassa. Celui-là a une grande salle à manger qui peut définitivement accommoder de plus grands groupes.

Vais-je y retourner? ABSOLUMENT! Encore et encore et encore!!!

Lien du resto: http://www.bambooexpress.ca/index.php

Voilà! J’espère que vous aurez apprécié cette nouvelles critique! J’essai un nouveau resto demain soir alors vous aurez une nouvelle critique d’ici la semaine prochaine! À bientôt!

 

 

 

 

 

Critique déjeuner: Batifol sur Bl.Laurier 9.5/10

Et oui! Un bon déjeuner! J'ai vraiment un faible pour le "repas le plus important de la journée"!

Mardi le 25 janvier à 9h30, je suis allée en compagnie de ma belle-maman au Batifol du Bl.Laurier.

J'aime bien le Batifol du Lac Beauport, alors j'ai décidé de tenter ma chance à celui du 2810 Bl.Laurier qui a ouvert ses portes en août 2010, dans les anciens locaux du Truc (jadis!) . Le décor du Batifol Lac Beauport est plus champêtre, alors que celui de Ste-Foy est plus urbain. Nous avons eu la chance de s'asseoir dans la verrière, ce qui fût vraiment agréable. Le décor est très joli. Voici quelques photos. Malheureusement je n'avais que mon ipod touch et il faisait très soleil, j'espère donc que mes photos vous donneront tout de même une petite idée de l'ambiance.

Débutons par l'acceuil: Très bien. Une gentille jeune femme était à la porte pour nous accueillir, sourir aux lèvres (très important!). Elle est venu nous placer, puis sa collègue est venue prendre la relève.

Même chose du côté de la serveuse: très gentille et souriante, elle nous a dit bonjour avec sa carafe de café à la main prête à nous servir notre première tasse de la journée! Fait à noter: le café est très bon! Ce n'est pas de l'eau de vaisselle! S'il y a quelque chose que je déteste, c'est lorsque je vais déjeuner au restaurant et que l'on me sert du café qui goûte rien! Ici, pas ce problème! Café savoureux juste assez fort.

Le menu est très intéressant et rempli de choix: Jus variés, différents cafés , thés de qualité, chocolats chauds et même des mimosas. Du côté nourriture on passe des déjeuners santé, aux sandwiches déjeuner, aux oeufs bénédictins, omelettes, assiettes variées... vraiment, si vous ne trouvez rien à votre goût, vous êtes vraiment difficiles! Voici le lien où vous pourrez constater la diversité des plats:

http://www.lebatifol.com/le-batifol-et-traiteur-des-anges-menus.php?id=507

Qu'avons-nous mangé? Belle-maman a opté pour le Grill Cheese Club (12,95$). C'est un club sandwich matin. Dans le club on a un oeuf brouillé, fromage suisse, jambon, tomates, laitue et mayo. Servi avec une brumoise de fruits (fruits coupés en petits cubes), patates rissolées et mayo. Le verdicte: Très bon! Ça fait changement des déjeuners traditionnels. Pour le club il y avait un choix de 3 sortes de pain: blanc, brun ou 12 grains. Belle-maman a choisi le pain brun. . Les ingrédients se mariaient très bien ensemble. La mayo ajoutait vraiment à la finition. Les patates rissolées étaients vraiment goûteuses, bien assaisonnées et surtout très croustillantes! La brumoise de fruits était bien aussi. Fruits variés et frais dans un peu de jus naturel. Définitivement fait maison. Tant qu'à moi, j'ai opté pour le Batifoleur (13,95$). Dans le fond, une variante des oeufs bénidictins. Deux oeufs pochés mollets sur deux demi muffins anglais. Entre les deux, champignons sautés et cubes de jambon. Le tout nappé de sauce hollandaise, servi avec patates rissolées (sous les toasts dans la photo!), fruits frais, toasts et confiture maison. Le verdict: Excellent! Les oeufs étaient cuits à la bonne consistance, le sauté de champigons et de jambon était bien assaisonné et se mariait à merveille avec la sauce hollandaise qui elle aussi, était assaisonnée à merveille. Les patates rissolées étaient les mêmes que dans l'autre assiette (très bonnes). Moi aussi j'ai choisi le pain brun. La confiture aux petits fruits était très bonne. Ma seule critique: elle avait la consistance des petits pots bébé! Je préfère un peu de texture et de morceaux de fruits dans ma confiture. Les fruits coupés étaient bien mûrs et frais. En résumé: Acceuil: 10/10 Ambiance: 9/10 Service: 10/10 Nourriture: 9.5/10 Rapport qualité prix: 10/10

Coût approximatif par personne : 12$ à 25$ (environ)

Bon à savoir: Réservations suggérées la fin de semaine (possibilité de réserver en ligne) Peut acceuillir des groupes Bon endroit pour un repas en amoureux (je conseille le palier de la verrière. Si non, vous serez mêlés à des tables plutôt collées avec des possiblités de groupes). Vais-je y retourner? Absolument! Pour le déjeuner du moins! J'y retournerai certainement pour un souper afin de voir la différence! Je vous en repalerai.

Lien du resto: http://www.lebatifol.com/le-batifol-et-traiteur-des-anges.php?id=57

Voilà! J'espère que vous aurez aimé ma deuxième tentative de critique culinaire! Je crois avoir apporté des améliorations, mais j'apprécie toujours les commentaires constructifs! Ma mise en page sera meilleure la prochaine fois, j'ai mis à jour mon Windows Live Writer! À bientôt!

Petite découverte gourmande...

Question de vous mettre quelque chose sous la dent en attendant ma prochaine critique, je vous partage une petite découverte délicieuse que j'ai fait dernièrement:

Tout d'abord, j'ai découvert le Marché Carrier à Pintendre. Pour ceux qui écoutent CHOI Radio X, vous avez sûrement entendu Stéphane Dupont en parler à maintes reprises! Il a piqué ma curiosité et j'ai finalement fait le "voyage" l'autre bord du pont pour aller voir de quoi il parlait.

Je suis tombée en amour avec cet endroit! La place rêvée pour toute personne occupée qui n'a pas le temps de cuisiner! Vous avez de tout pratiquement prêt à servir! Bouffe maison faite sur place, des plats pour 4 (ex: viande, légumes, patates...) où vous n'avez qu'à mettre le tout au four pour 30-45 minutes et manger! Toutes sortes de viandes marinées prêtes pour la raclette ou encore un sauté... une grande variété de fromages, pâtés, saucisses, confits de toutes sortes... sans compter les fruits et légumes frais, sandwiches produits d'épicerie .... et les desserts !!!! Pour ceux qui me connaissent, vous savez que j'ai une grosse dent sucrée! Et c'est pourquoi je vous partage ma trouvaille "cochonne" du Marché Carrier: les Yoyos.

Deux petits gâteaux à la vanille moelleux à souhait, garnis d'une crème vanille et ce sandwich est trempée dans le chocolat noir.... Oh boy! Les amis, c'est divain!

Ils se vendent en paquet de 6 pour 4.49$ Ne manquez pas ça. Fiez-vous sur moi, ça vaut le détour! Personellement, chaque fois que mon mari va rencontrer un client sur la rive sud, je lui fait faire un petit détour!!!

Je vous laisse les coordonnées du Marché Carrier. Malheureusement, ils n'ont pas de site internet!

http://maps.google.ca/maps/place?hl=fr&xhr=t&cp=14&rlz=1R2SUNC_frCA384&wrapid=tljp129588906623430&um=1&ie=UTF-8&q=march%C3%A9+carrier+pintendre&fb=1&gl=ca&hq=march%C3%A9+carrier&hnear=Pintendre,+QC&cid=15597959681618905102

Toutes mes excuses....

Bonjour tout le monde! Je devais vous écrire une nouvelle critique samedi et ma sortie au resto n'a finalement pas eu lieu! Mais je vais déjeuner demain matin et je vais faire exprès pour aller déjeuner dans un nouveau resto pour vous donner mon opinion!! Donc nouvelle critique sous peu! Merci de votre patience! Bonne semaine à tous!

À venir...

Je vois que mes fans m'attendent! C'est très apprécié! Je n'ai malheureusement pas été au resto la semaine dernière, mais j'ai deux restos qui m'attendent pour les deux prochaines semaines (le 21 et le 29)! Alors s.v.p. soyez patients! Samedi vous aurez ma prochaine critique! À suivre..... Bonne semaine à tous!

Ma première critique: Milsa sur Grande-Allée 7.5/10

Ma première critique sera sur le restaurant Milsa sur la Grande-Allée ici à Québec. Il est situé dans l'ancienne bâtisse du restaurant japonais Kyoto. Nous y sommes allés le 8 janvier dernier à 18h00. Milsa est une rôtisserie brésilienne; une churasscaria. Le principe est simple: On vous donne un petit jeton, vert d'un côté et rouge de l'autre. Des serveurs passent à travers les tables avec de grandes broches garnies de différentes sortes de viandes cuites sur charbon de bois. Lorsque votre jeton affiche vert, les serveurs arrêtent à votre table pour vous offrir leur viande. Lorsque votre jeton affiche rouge, les serveurs n'arrêtent tout simplement pas à votre table. J'ai eu la chance de manger dans 3 restaurants semblables aux États-Unis (Fort Lauderdale, Myrtle Beach et Las Vegas), alors j'avais bien hâte de comparer, car j'avais adoré mes expériences américaines. Commençons par le commencement: l'acceuil. Nous avons été très bien accueillis par la demoiselle à l'entrée qui nous a demandé de passer au vestiaire (gratuit) à deux pas de l'entrée (très pratique en ces temps froids!). On nous a ensuite assigné une place. J'ai pris quelques secondes pour regarder le décor: j'ai malheureusement trouvé le décor un peu... nu. Les murs blancs pas très garnis ne réflettaient pas vraiment la chaleur brésilienne . Il manquait de couleur. Par contre, j'ai beaucoup aimé l'idée des télévisions à écrans plats qui nous montraient un vidéo du carnaval de Rio. Là les amis, il y avait de la couleur à profusion! De toute beauté! Je ne conseillerais pas d'aller à ce resto avec plus de 6 personnes, votre souper risque d'être à l'étroit. Les tables sont pas mal collées et le resto n'est pas très grand, du moins pour le moment car le deuxième étage est pratiquement prêt à être en service, cela aidera peut-être pour l'espace. À suivre.... Notre serveur est ensuite venu prendre notre commande. Pas très compliqué comme choix: Le Tourniquet (29.95$) qui comprend toutes les viandes, le poulet de cornouailles (23.95) ou le saumon grillé (23.95). Toutes ces options sont servies avec deux morceaux de pain chaud, un bol de riz, un bol de champignons sautés, deux morceaux de patates douces cuites au four et une salade mesclun. Tout ça, à volonté. Évidemment, nous étions là pour la viande alors và pour le Tourniquet! Alors... le riz honnêtement était la déception: du riz Uncle Bens... pas vraiment d'assaisonnement, très fade. Les champignons sautés étaient bons mais sans plus. J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop d'herbes. En revanche, la salade était très bonne! Excellente vinaigrette. Petite chose agaçante: les bols sont servis pleins et laissés sur la table, alors une fois que l'on s'est servi une première fois, les bols attendent 20 minutes, une demie-heure ... lorsque l'on veut reprendre une deuxième portion, tout est froid . Comme c'est à volonté, il aurait été préférable de moins remplir les bols et de revenir nous en reservir du chaud un peu plus tard. Puis la parade de la viande commence: différentes coupes de boeuf, dinde enrobée de bacon, poulet savoureux avec la peau super croustillante, rôti de porc juteux, agneau, saucisses... je dois dire qu'elles étaient toutes plus bonnes les unes que les autres. Très bonne cuisson et savoureuses à souhait! Vraiment très très bon! Anecdote: À un moment donné une jeune serveuse est passée pour prendre nos assiettes en nous demandant si on avait fini alors que j'avais une bouchée sur ma fourchette et que mon mari avait encore du manger dans son assiette! Puis, arriva le dessert (compris dans le prix).... le choix? De l'ananas mûre à point, croûtée de cannelle rôtie sur la broche (très bon!) ou.... une boule de crème glacée à la vanille! Pas les deux! Un ou l'autre. Ca fait un peu pitié! Il pourrait y avoir un choix de desserts plus élaborés tout simplement en ajoutant un supplément au prix de base... des options s.v.p! En plus, le café n'est pas à volonté! Une première tasse est comprise dans le prix, mais la deuxième on ajoute à la facture! Qui fait encore ça aujourd'hui??? Après le dessert la jeune serveuse qui avait tenté de m'enlever mon assiette plus tôt, est carrément venue vider notre table au complet en nous faisant sentir qu'il était temps que l'on parte ! Pas vraiment aimé ça! Nous avons donc noté notre souper un 7.5/10. Principalement à cause des accompagnements et desserts. Faut dire que les restos brésiliens américains vous en donnent beaucoup plus et c'est un peu à quoi on s'attendait. Labàs, lorsque vous entrez, il y a un immense bar à salades à volonté qui constitue habituellement votre entrée. Vous avez aussi au buffet un choix de soupe et d'accompagnements chauds. On vous sert aussi à la table des accompagnements comme de la polenta frite, des bananes platains sautées et des petits pains au fromage. Sans parler de la carte des desserts qui est époustouflante. Oui il vous en coûte 10$ à 15$ de plus, mais ça fait vraiment toute la différence. Dernière petite chose: méfiez-vous si vous y allez à 8 et plus. Il est écrit en très petits caractères au bas de la facture que le restaurant vous chargera 15% du montant total de la facture pour le service. Lisez les petits caractères!!! Tout de même, une expérience pas si mal. Je ne dis pas que j'y retournerais souvent, mais je vais sûrement y retourner un jour. Voici le lien du site internet du restaurant: http://www.lemilsa.com/lemilsa/fr/index.html