Samedi soir le 21 février à 18h30, ma famille et moi sommes allés souper chez Bamboo. Je dois vous dire que Bamboo est un de mes restaurants préférés. Il me rappelle un peu un de mes restos préférés aux États-Unis “PF Chang’s”. J’ai l’habitude d’aller chercher du Bamboo et de le manger à la maison, mais ce soir là, c’était la 3e fois que j’allais manger sur place.
Donc… Bamboo est un petit restaurant asiatique très sympathique. La nourriture est vraiment bonne et l’ambiance y est intime (même peut-être un peu trop intime avec le voisin d’à côté!). Le restaurant est petit avec une ambiance “improvisée chinoise”. Si vous voulez y manger en gang, ils ont deux tables qui accommodent des petits groupes (6 à 8). Je suggère donc de réserver. Voici quelques photos du restos:
Le menu est très varié: Entrées diverses passant des soupes, aux rouleaux impériaux jusqu’aux dumplings et calmars frits. Les plats principaux tant qu’à eux sont aussi en grand nombre! Plats de poulet, boeuf, crevettes, tofu, nouilles, riz et j’en passe. Il est possible de commander à la carte avec des plats “family style”, c’est-à-dire de grandes assiettes que l’on met au milieu de la table pour que tout le monde partage ou encore en table d’hôte qui comprend: une soupe, un rouleau ou des dumplings à la sauce au beurre d’arachide et un plat principal parmi une liste de plats donnés. Il y a aussi une petite carte des vins qui contient un petit peu de tout: blanc et rouge, français, californien, australien …. Ils ont aussi une petite liste de drinks assez intéressants, des cocktails divers, une carte de “Bamboo-tinis” et bien sûre, bières et sakés.
Je commence donc ma critique avec l’accueil qui fût des plus sympathique. La jeune demoiselle était très gentille et souriante. Nous avons eu une grande table car nous étions 5. Nous avons eu le même traitement de la part de notre serveuse qui nous a donné un service impeccable tout le long du souper.
Qu’avons-nous mangé?
Nous avons commencé par l’apéro. Mon père a pris une bière Sapporo 10 oz (bière japonaise)(4,50$), j’ai pris un Cosmopolitain Midori (7,95$) à base de liqueur de melon, vodka et jus de canneberges dont j’oubli le nom (photo de gauche) et mon mari un martini Bamboo Express (8.95$) à base de rhum, curaçao et jus d’ananas (photo à droite).
J’ai aimé mon drink pour les premières trois gorgées puis il m’a, en bon québécois, tombé sur le coeur. Si vous aimez les bonbons “Jolly Ranchers” au melon d’eau, c’est exactement ce que ça goûtait. Mon mari lui a bien aimé son drink. Fruité juste assez.
Pendant l’apéro, la serveuse nous a apporté, compliments du chef, un très petit bol de Wontons frits sel et poivre. C’était une bonne grignotine, mais voyez par vous-même, nous étions 5 et nous en avions pour une personne…. dommage c’était un bon accompagnement pour nos drinks!
Pour le repas, nous avons décidé d’y aller “family style” question de goûter au plus grand nombre de plats possible.
Ma mère et mon mari on choisi les Dim Sum. Mon mari a pris les Dim Sum aux crevettes (4,95$)(gauche), alors que ma mère a choisi les Dim Sum assortis (crevettes, porc et poulet) (4,50$) (droite). Les Dim Sum sont de petits dumplings farcis et cuits à la vapeur et sont servis avec une petite sauce à base de sauce soya.
Le verdicte: Les deux étaient très bons, tendres et pleins de saveur .
Mon fils et moi avons opté pour les dumplings à la sauce au beurre d’arachide (4,95$). C’est mon entrée préférée. Je ne peux pas aller chez Bamboo sans en manger! 
Le verdicte: Ils sont excellents! Bien dodus, farcis au porc et la sauce est onctueuse, légèrement sucrée et se paire à merveille avec les dumplings.
Tant qu’à mon mari, il a choisi les calmars frits (7,95$), mélangés avec onions et piments sautés, le tout servi avec une petite mayonnaise épicée.
Le verdicte: Ils étaient bien cuits et tendres, la chapelure était croustillante et bien assaisonnée. Par contre, les piments sautés étaient de trop.
Voyez la belle rose dans le haut de l’assiette? C’est une betterave! Belle touche de présentation!
Les plats principaux maintenant! Voici les plats que nous avons mis au centre de la table et que nous avons partagé:
(À noter que tous les plats suivants peuvent être accompagnés d’un bol de riz vapeur (1,75) ou frit (2,00$), épinards frits (2,95$) ou sauté de légumes (4,75$).)
Poulet Général Tao (13,50$)
Bons morceaux de blanc de poulet juteux et croustillants, sauce moyennement sucrée un peu épicée. Très savoureux.
Le verdicte: Définitivement un bon choix sur le menu.
Chow Mein Cantonais poulet et crevettes (14,50$)
Servi sur un lit de nouilles croustillantes, sauté de légumes croustillants, blanc de poulet et grosses crevettes, le tout dans une sauce débordante de saveur.
Le verdicte: Le meilleur Chow Mein que j’ai jamais mangé! Il est tellement savoureux et les différentes textures font de ce plat un vrai coup de circuit!
Poulet au cari et lait de coco (13,50$)
Blanc de poulet tendre servi avec sauté de légumes, le tout dans une sauce cari rouge et lait de coco légèrement épicée.
Le verdicte: Ce plat fait partie de mes préférés. Juste assez épicé et plein de saveur. Ma seule critique: il y a beaucoup trop de piments vert et rouge à comparé au reste des légumes dans le sauté.
Nouilles Hudon à la Shanghai au poulet (13,50)
Longues nouilles rondes et tendres sautées au wok avec des ceufs, quelques pois mange-tout, fèves germées et onions dans une sauce soya aux champignons.
Le verdicte: Encore une fois, très bon plat plein de saveur. J’adore la texture de ces nouilles “grassouillettes” et moelleuses!
1/2 Canard Chinois (18,95$)
Demi canard chinois cuit selon les méthodes traditionnelles chinoises, ce canard est croustillant
a l'extérieur et tendre et juteux à l'intérieur, servi avec une sauce aux cinq parfums.
Le verdicte: Yum, yum, yum!!!! Wow! Moi qui adore le canard et qui en mange souvent dans les restaurants, je dois vous dire que celui-là m’a définitivement impressionné! Premièrement, c’est la première fois que j’arrive à manger la peau car celle-ci était absolument croustillante! Habituellement la peau est croustillante sur le dessus, mais a encore une couche de gras mou pas cuit. Pas celle-là! Hummm! La viande était tellement tendre et très juteuse. Et que dire de la sauce!? Wow! Explosion de saveur sans toute fois tuer le goût délicat de la viande. Excellent!
En résumé:
Acceuil: 10/10
Ambiance: 8/10
Service: 10/10
Nourriture: 9/10
Rapport qualité prix: 8.5/10
Coût approximatif par personne: (En table d’hôte) 20$ à 25$ par personne.
(À la carte) 15$ à 40$ par personne.
Bon à savoir:
- Il est possible d’aller chercher votre repas au comptoir et de l’apporter à la maison.
- S’il vous reste de la nourriture à la fin de votre repas en salle à manger, n’hésitez pas à demander des petites boîtes pour rapporter les restants! Comme ils font aussi des repas pour apporter, ils ont tout ce qu’il faut pour vous emballer vos restants. Les restants sont encore meilleurs réchauffés le lendemain!
- Pas la meilleure place pour de gros groupes (10 et +)
- Le restaurant a un très bon menu midi avec service très rapide.
- Pensez à réserver le fin de semaine. On doit réserver par téléphone.
- Il y a un deuxième Bamboo Express situé sur le chemin Ste-Foy, près de l’autoroute Robert-Bourassa. Celui-là a une grande salle à manger qui peut définitivement accommoder de plus grands groupes.
Vais-je y retourner? ABSOLUMENT! Encore et encore et encore!!!
Lien du resto: http://www.bambooexpress.ca/index.php
Voilà! J’espère que vous aurez apprécié cette nouvelles critique! J’essai un nouveau resto demain soir alors vous aurez une nouvelle critique d’ici la semaine prochaine! À bientôt!
